18 Resep Masakan Sederhana Menu Sehari-hari, Enak dan Mudah Dibuat

Blog alviya chanel Kuliner kali ini akan berbagi 18 resep masakan sederhana menu sehari hari istimewa untuk keluarga yang enak dan mudah dibuat.

Resep masakan, memasak dan menyajikan masakan sederhana ala rumahan hingga makanan istimewa untuk keluarga adalah aktifitas ibu rumah tangga sehari-hari.

Meskipun sering dikatakan sebagai orang rumahan, tapi jika menyangkut masalah resep masakan, sudah jadi keahlian. Masakan juga bisa menjadi kunci keluarga bahagia, banyak yang merasa rindu rumah karena masakan keluarga yang disajikan di rumah sehari-hari.

Untuk menjaga kehangatan dan kedekatan keluarga, hindari menyajikan masakan yang itu-itu saja supaya keluarga tidak bosan dengan masakan rumah.

Nah kalo kamu suka masak dan ingin menyediakan masakan untuk keluarga, kamu bisa memasak masakan rumahan dengan varian baru untuk keluarga di rumah. Sekarang ini kamu bisa dengan mudah menemukan resep-resep masakan untuk sajian di rumah.

Seperti dibawah ini beberapa resep masakan rumahan sederhana menu sehari-hari yang mudah dan praktis untuk kamu coba praktikkan untuk memasak dan menyajikan makanan sederhana untuk keluarga jadi lebih istimewa.

Berikut ini 18 resep masakan, sajian menu makan sehari hari, resep sederhana yang murah meriah untuk keluarga di rumah, yang enak dan mudah dibuat.

Resep masakan rumahan

Buat menu sederhana untuk keluarga di rumah lebih istimewa dengan aneka resep masakan rumahan yang simpel, tapi enak dan mudah dibuatnya berikut ini.

1. Resep Tumis Kangkung Sederhana

Hasil : 2 Orang
Waktu persiapan : 10 Menit
Waktu Masak : 20 Menit
Tingkat Kesulitan : mudah

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung
• 1 lombok merah besar
• 1 lombok merah kecil (cabe rawit) sesuai selera
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ± 3 sdm Saus tiram
• 1/3 ruas jari Lengkuas
• Garam secukupnya
• Gula aren/gula pasir secukupnya
• Terasi secukupnya
• Tomat 1 buah
• Mentega / minyak secukupnya

Cara Memasak Tumis Kangkung:

1. Kangkung petik daunnya, lalu dibersihkan dengan cara dicuci.
2. Iris bawang merah dan bawang putih, tomat dan cabai.
3. Panaskan mentega atau minyak di atas penggorengan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga keluar aroma harum.
4. Masukan cabai, terasi, dan lengkuas segera lingkarkan saus tiram mengelilingi bumbu yang sedang ditumis, bukan langsung ke bumbunya.
5. Selanjutnya masukan kangkung yang telah di cuci, jangan ditambahkan air. Usahakan jangan menambahkan air ketika menumis karena kangkung sudah mengamdung air dari bekas dicuci nanti akan keluar dengan sendirinya saat matamg. Kecilkan api.
6. Setelah matang/atau hampir matang masukan garam dan gula. Tahap terakhir ini usahakan untuk koreksi rasa dengan mencicipi dahulu kuahnya. karena biasanya terasi dan saus tiram sendiri sudah asin.
7. Masukan tomat dan siap di hidangkan saat masih hangat.

2. Resep Sambal Goreng Kentang Tempe ala rumahan

Hasil : 2 Orang
Waktu persiapan : 10 Menit
Waktu Masak : 20 Menit
Tingkat Kesulitan : mudah

Bahan-bahan:

• 1 bungkus tempe, diiris kecil & tipis
• 4 bh kentang, diiris kecil & tipis
• 3 bh cabe merah, iris tipis
• 5 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 5 sdm gula pasir atau sesuai selera
• 50 cc air
• Garam secukupnya
• Jeruk nipis
• Kecap manis secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Memasak:

1. Goreng kentang dan tempe hingga matang, tiriskan. Kentang digoreng terlebih dahulu, karena saat menggoreng tempe akan banyak remah yang bisa membuat kentang terlihat kotor.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabe merah dengan sedikit minyak hingga aroma harum tercium.
3. Masukkan gula pasir, kecap manis, garam dan air, aduk rata hingga air mendidih.
4. Beri sedikit air jeruk nipis kemudian matikan kompor.
5. Masukkan kentang dan tempe yang sudah digoreng, aduk rata.
6. Koreksi rasa, angkat lalu sajikan.

Resep masakan sederhana

Cari resep masakan enak sederhana untuk keluarga di rumah yang nggak ribet tapi yang enak dan istimewa serta cara membuatnya mudah dan praktis? Kamu bisa mencoba beberapa menu resep masakan sehari-hari sederhana dari, murah, menggugah selera dan enak dibawah ini.

3. Resep Nasi Goreng Sosis sederhana

Hasil : 2 Orang
Waktu persiapan : 10 Menit
Waktu Masak : 10 Menit
Tingkat Kesulitan : mudah

Bahan-bahan:

• 1 buah sosis ayam (jika ada)
• 3 siung bawang putih (iris halus)
• 1 sendok teh garam
• 500 gram nasi
• Penyedap rasa (secukupnya)
• Kecap manis (secukupnya)
• Merica (secukupnya)
• 1 butir telur ayam (kocok lepas)
• 1 batang daun bawang (iris halus)

Cara memasak:

1. Tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan telur lalu orak-arik. Dan masukkan sosis yang sudah dipotong-potong.
2. Masukkan daun bawang, setelah itu barulah masukkan nasi lalu diaduk hingga merata.
3. Tambahkan kecap, garam, merica, dan penyedap rasa. Aduk rata hingga aroma harum mulai tercium. Jangan lupa koreksi rasa.
4. Jika dirasa sudah cukup dan matang, siapkan sebuah piring dan masukkan nasi goreng di atasnya, kamu bisa menaburkan bawang merah goreng sebagai tambahan.

Resep masakan sehari hari dirumah

Jika menu masakan sehari-hari di rumah untuk keluarga setiap hari makanan yang disajikan itu-itu saja, tentu keluarga dirumah akan bosan. Untuk itu, agar tidak bosan resep masakan sehari hari sederhana dan enak berikut wajib dicoba untuk menyajikan menu harian keluarga lebih istimewa. Beberapa resep masakan kampung sehari hari ini tidak kalah enak untuk sajian di rumah tiap hari.

Tidak percaya? Kamu bisa coba sendiri aneka resep masakan sehari hari ini menjadi lebih spesial. Berikut ini beberapa resep masakan enak sehari hari untuk menyajikan makanan atau masakan ala rumahan yang mudah dan praktis jadi lebih istimewa untuk keluarga di rumah. Berikut ini daftar resep referensi inspirasi menu masakan sehari hari agar tidak bosan untuk keluarga Anda di rumah.

4. Telur dadar Istimewa

Hasil : 2 Orang
Waktu persiapan : 10 Menit
Waktu Masak : 20 Menit
Tingkat Kesulitan : mudah

Bahan-bahan:

• 3 butir telur
• 500 gram udang
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada
• Daun bawang secukupnya potong-potong kecil
• 1 bawang bombay iris tipis
• Minyak untuk menggoreng

Cara Memasak :

1. Bersihkan udang, buang kepala, ekor dan kulitnya lalu beri 1/2 sdt garam dan 1/2 sdt lada
2. Kocok lepas telurnya, kasih 1/2 sdt gram garam dan 1/2 sdt lada bubuk, masukkan potongan daun bawang
3. Masukkan udang ke dalam telur yang sudah dikocok, aduk rata
4. Panaskan minyak dalam kuali
5. Masukkan Bawang Bombay
6. Masukkan Udang dengan telurnya sekali satu persatu dan goreng hingga berwarna kecoklatan
7. Siap di hidangkan panas-panas untuk kamu nikmati bersama keluarga selagi hangat

5. Terong Sambal

Hasil : 6 Orang
Waktu persiapan : 20 Menit
Waktu Masak : 15 Menit
Tingkat Kesulitan : mudah

Bahan-bahan:

• 10 buah terong bulat, cuci bersih, belah jadi 4
• 1 bungkus jamur shimeji putih, potong akarnya
• 3 sdm teri nasi, goreng kering

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1 buah tomat besar
• 3 buah cabai merah besar
• 15 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 1,5 sdt terasi goreng
• 1 sdt gula merah sisir
• Gula, garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara memasak:

1. Tumis bumbu halus hingga benar-benar matang.
2. Masukkan terong beri sedikit air, tunggu hingga terong mulai empuk.
3. Masukkan jamur shimeji, aduk-aduk hingga rata.
4. Koreksi rasa, tunggu hingga air menyusut.
5. Terakhir taburi dengan teri nasi.
6. Siap disajikan.

6. Perkedel Kentang

Hasil : 5 Orang
Waktu persiapan : 30 Menit
Waktu Masak : 20 Menit
Tingkat Kesulitan : sedang

Bahan-bahan :

• 500 ml Minyak untuk menggoreng
• 500 gr kentang, kupas bersih
• 1 batang daun seledri, diiris-iris halus
• 1 butir telur
• 1 buah bawang merah
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt garam

Cara memasak :

1. Panaskan minyak goreng kedalam wajan, masukkan kentang.
2. Masak hingga berubah warna dan empuk. Angkat tiriskan sebentar.
3. Di dalam cobek yang besar, segera masukkan kentang yang selesai digoreng (masih panas), haluskan.
4. Setelah kentang halus, tambahkan seledri, merica bubuk, pala, garam, kuning telur, dan bawang merah. Aduk-aduk hingga rata.
5. Bentuk adonan kentang yang sudah tercampur dengan bumbu menjadi bulatan-bulatan pipih atau bentuk perkedel sampai habis.
6. Sambil menunggu minyak goreng menjadi panas, kamu bisa mengocok lepas telur.
7. Jika minyak goreng sudah panas, celupkan setiap perkedel ke dalam telur hingga rata sebelum digoreng.
8. Goreng perkedel hingga warnanya berubah kuning kecoklatan, jaga dan dibalik agar merata dan jangan sampai gosong.
9. Angkat, tiriskan, dan perkedel kentang siap dinikmati.

7. Oseng kacang panjang tempe ala menu sehari-hari

Hasil : 4 Orang
Waktu persiapan : 20 Menit
Waktu Masak : 10 Menit
Tingkat Kesulitan : mudah

Bahan-bahan:

• 1 ikat kacang panjang (potong korek api)
• 1 papan tempe besar (potong dadu)

Bumbu halus:

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 cabai rawit merah
• 10 cabai rawit hijau
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Kaldu bubuk penyedap rasa secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• Saori saus tiram secukupnya

Cara memasak:

1. Cuci bersih kacang panjang yang sudah dipotong korek api. Sisihkan.
2. Goreng tempe yang sudah dipotong hingga berwarna keemasan. Tiriskan.
3. Tumis bumbu halus hingga keluar aroma harum, tambahkan, garam, gula, kecap, saus saori, dan kaldu bubuk sesuai selera.
4. Masukkan kacang panjang, aduk hingga tercampur rata dan tambahkan sedikit air.
5. Masukkan tempe, oseng-oseng sebentar. Koreksi rasa.
6. Angkat, sajikan dan bisa langsung dinikmati.

Resep masakan sayur

Mengkonsumsi sayur-sayuran merupakan salah satu langkah menerapkan pola makan sehat. Hal ini dikarenakan sayur memiliki banyak gizi, vitamin, dan serat tinggi yang baik untuk kesehatan tubuh. Sayuran juga bisa jadi menu spesial dan istimewa untuk keluarga. Beberapa aneka resep masakan sayur ala rumahan yang mudah dan praktis ini bisa kamu buat dengan mudah di rumah.

8. Sayur Asem

Hasil : 4 Orang
Waktu persiapan : 20 Menit
Waktu Masak : 40 Menit
Tingkat Kesulitan : mudah

Bahan-bahan:

• 3 buah kacang panjang
• 1/2 ikat daun melinjo
• 1/2 buah jagung manis
• 1 buah labu siam
• 1/2 buah wortel
• 2 siung bawang merah iris tipis
• 1 siung bawang putih iris tipis
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas geprek
• 1/2 buah tomat, belah menjadi enam
• 2 sdm air asam
• Garam, gula, kaldu bubuk
• 500 ml air

Cara Memasak:

1. Bersihkan semua sayur dan potong-potong sesuai selera masing-masing, sisihkan.
2. Rebus air dan tambahkan irisan bawang merah, bawang putih.
3. Masukkan lengkuas yang sudah digeprek dan daun salam. Biarkan hingga mendidih.
4. Setelah itu masukkan wortel, jagung dan labu siam tunggu sampai setengah matang, baru masukkan kacang panjang, gula, garam, kaldu bubuk.
5. Terakhir masukkan daun melinjo pastikan sampai layu.
6. Koreksi rasa, tambahkan bumbu jika dirasa masih kurang.
7. Angkat dan hidangkan selagi masih hangat.

9. Sayur Tumis Buncis Ebi

Hasil : 4 Orang
Waktu persiapan : 20 Menit
Waktu Masak : 30 Menit
Tingkat Kesulitan : Sedang

Bahan-bahan:

• Cumi 300 gram
• Pokak secukupnya
• Penyedap rasa dan garam secukupnya
• Bombay iris secukupnya
• Tomat potong dadu secukupnya
• Air jeruk nipis secukupnya
• Daun jeruk nipis

Bumbu halus:

• 10 siung Bawang merah
• 2 siung Bawang putih
• 1 ons Cabai hijau

Cara memasak:

1. Bersihkan cumi, cuci lalu potong-potong.
2. Siram cumi menggunakan air jeruk nipis dan garam, rendam selama 5 menit.
3. Bilas cumi yang sudah direndam lalu goreng dalam minyak panas sebentar kemudian tiriskan.
4. Cuci pokak, goreng sebentar dan sisihkan.
5. Ulek kasar cabai hijau bersama garam dan penyedap rasa.
6. Panaskan minyak, masukkan bombai dan tomat potong, tumis hingga layu, masukkan cabai ulek dan tambahkan daun jeruk.
7. Setelah bumbu matang masukkan cumi dan pokak.
8. Masak sambil diaduk-aduk sampai bumbu dan cumi tercampur rata.
9. Angkat dan Sajikan.

10. Sayur Capcay

Hasil : 6 Orang
Waktu persiapan : 20 Menit
Waktu Masak : 20 Menit
Tingkat Kesulitan : Sedang

Bahan-bahan :

• 70 gr kembang kol
• 100 gr brokoli
• 3 buah jagung muda, potong serong
• 30 gr wortel
• 10 ekor udang kupas
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 siung bawang merah iris
• Maizena secukupnya, larutkan dengan air
• 100 ml air
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu :

• Garam secukupnya
• 1 setengah sdt kaldu jamur totole
• 1/2 sdt lada bubuk

Cara memasak:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum dan berwarna kekuningan.
2. Masukkan udang kupas dan wortel, tumis sebentar.
3. Tambahkan brokoli dan kembang kol, tumis sampai tercampur rata.
4. Masukkan jagung muda. Aduk lagi. Tambahkan air.
5. Masak dengan api sedang hingga mendidih, lalu masukakkan bumbu.
6. Koreksi rasa. Terakhir beri maizena yang sudah dilarutkan dengan air, sedikit demi sedikit hingga tingkat kekentalan yang diinginkan tercapai.
7. Padaman api, angkat dan sajikan capcay selagi hangat.

11. Cah Tauge

Hasil : 2 Orang
Waktu persiapan : 20 Menit
Waktu Masak : 15 Menit
Tingkat Kesulitan : Sedang

Bahan-bahan:

• 200 Sayur tauge
• 1 buah tahu putih, potong dadu
• 1 tangkai daun bawang, potong serong

Bumbu iris:

• 2 buah cabai rawit merah
• 5 buah cabai merah kriting
• 4 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• Garam, gula pasir, kaldu bubuk penyedap rasa dan merica bubuk secukupnya
• 1 sdm saori saus tiram

Cara memasak:

1. Tumis bumbu yang sudah di rajang hingga beraroma harum, kemudian beri sedikit air dan tambahkan saori saus tiram.
2. Masukan sayur tauge, tahu potong dan daun bawang.
3. Masukkan garam, gula, kaldu bubuk penyedap rasa dan merica bubuk.
4. Masak sambil diaduk-aduk sampai merata.
5. Tunggu sampai sayur tauge matang tapi jangan sampai overcook.
6. Sebaiknya masak sayur tauge dengan api kecil.
7. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Resep masakan praktis

Untuk pilihan praktis, aneka resep masakan rumahan yang simpel dan praktis ini cocok buat kamu coba. Selain simple, bahannya juga mudah di dapat dan cara memasaknya mudah dan praktis. Meskipun ini resep masakan rumahan yang simpel tapi jika bisa mengolahnya bisa jadi resep masakan paling enak dan praktis, menu makan untuk keluarga di rumah akan terasa lebih istimewa.

12. Resep praktis Cumi Sambal Hijau

Hasil : 6 Orang
Waktu persiapan : 30 Menit
Waktu Masak : 20 Menit
Tingkat Kesulitan : Sedang

Bahan-bahan:

• Cumi 500 gram
• Pokak secukupnya
• Garam dan penyedap rasa secukupnya
• Bombai iris secukupnya
• Potong tomat dadu
• Air jeruk nipis
• Daun jeruk nipis

Bumbu halus:

• Bawang merah 12-15 siung
• Bawang putih 2 siung
• Cabai hijau 1 ons

Cara memasak:

1. Bersihkan cumi, cuci dan potong-potong.
2. Siram cumi dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 5 menit kemudian bilas dan goreng dalam minyak panas sebentar lalu tiriskan.
3. Cuci pokak, goreng sebentar lalu sisihkan.
4. Ulek kasar cabai, garam dan penyedap.
5. Panaskan minyak, masukkan bombai, potong tomat sampai layu, masukkan cabai ulek dan tambahkan daun jeruk.
6. Masukkan cumi dan pokak aduk-aduk sampai cumi dan bumbu sambal hijau tercampur rata.
7. Koreksi rasa. Angkat lalu sajikan.

Resep masakan ayam

Bosan dengan ayam goreng, ayam bakar atau masakan ayam yang begitu-begitu saja? Agar tidak bosan dengan masakan sehari-hari, kamu bisa coba resep masakan sup ayam yang mudah dan praktis berikut ini untuk keluarga di rumah sambil belajar mengkreasikan daging ayam jadi menu istimewa lainnya.

13. Resep Ayam Rica-Rica

Hasil 8 Orang
Waktu persiapan 20 Menit
Waktu Masak 40 Menit
Tingkat Kesulitan Sedang

Bahan-bahan:

• 1 ayam kampung utuh potong kecil
• 2 batang serai memarkan
• 1 bungkus Royco kaldu ayam
• 6 bawang merah iris tipis
• 1 daun pandan
• 1 daun kunyit
• 4 daun jeruk purut segar
• 500 ml air
• 1 Jeruk nipis ambil airnya
• 5 sendok makan minyak goreng untuk menumis
• 3 daun bawang potong potong kecil
• 2 kemangi segar

Bumbu halus:

• 100 gram cabai merah
• 10 cabai rawit
• 6 bawang putih
• 3 bawang merah
• 1/2 jahe segar
• 1 sendok teh garam

Cara memasak:

1. Tumis bawang merah, serai, daun pandan, daun kunyit hingga harum. 
2. Masukkan bumbu halus, daun jeruk, tumis hingga harum dan matang. 
3. Tambahkan ayam, tumis hingga berubah warna lalu tambahkan air. Kecilkan api, ungkep hingga air tinggal sedikit dan ayam lunak. 
4. Tambahkan air jeruk nipis, daun bawang dan daun kemangi, masak sebentar saja lalu angkat.

14. Resep Sup Ayam Istimewa

Hasil : 6 Orang
Waktu persiapan : 20 Menit
Waktu Masak : 40 Menit
Tingkat Kesulitan : mudah

Bahan-bahan:

• 1,5 liter air bersih
• 3 sdm minyak goreng
• 1/2 ekor ayam, potong sesuai selera
• 1 batang daun bawang, ambil ujung yang putih lalu potong 2 cm
• 1 batang seledri potong 2 cm
• 400 gram kentang, kupas lalu potong dadu
• 100 gram buncis segar potong dan buang ujungnya potong 2
• 1/2 buah bawang bombay, potong kasar
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 1 buah tomat, potong besar-besar
• 100 gram wortel, potong besar-besar
• 100 gram kembang kol
• Merica bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• 1 bungkus penyedap rasa (bisa Royco rasa ayam atau lainnya)
• 1 sendok makan Blue Band
• Pala bubuk secukupnya

Pelengkap:

• Daun bawang bagian hijaunya, iris tipis memanjang
• Bawang merah goreng

Cara masak:

1. Masak air hingga mendidih, masukkan daging ayam yang telah dipotong-potong sertakan juga tulangnya agar kaldu tulang jauh lebih meresap ke dalam kuah.
2. Masukkan daun bawang dan daun seledri , rebus menggunakan api sedang hingga benar-benar matang.
3. Sembari kuah sup sedang dididihkan, panaskan wajan. Lelehkan Blue Band, tumis bawang bombay dan bawang putih di wajan terpisah hingga tercium aroma harum dan layu.
4. Masukkan tumisan beserta minyaknya ke dalam panci.
5. Masukkan wortel dan kentang terlebih dahulu supaya empuk, karena wortel dan kentang teksturnya paling keras.
6. Masukkan kembang buncis, kol dan tomat.
7. Masukkan Royco Pelezat Serbaguna Rasa Ayam dan masak dengan api kecil hingga empuk. Aduk-aduk perlahan agar bumbu tercampur sempurna dan meresap ke bahan-bahan yang ada. 
8. Masukkan garam sedikit demi sedikit. Koreksi rasa.
9. Angkat dan sajikan dengan taburan daun bawang dan bawang goreng diatasnya. Santap selagi panas.

Baca juga: Resep Ayam kecap pedas manis Sederhana.

15. Resep Opor Ayam Bumbu kuning

Hasil : 6 Orang
Waktu persiapan : 40 Menit
Waktu Masak : 45 Menit
Tingkat Kesulitan : Sedang

Bahan-bahan:

• 1 ayam utuh
• 1 liter santan kelapa encer kalengan
• 500 ml santan kelapa kental
• 4 lembar daun jeruk purut segar
• 1 lembar daun kunyit
• 1 lengkuas memarkan
• 1 batang serai memarkan
• 1 sachet Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Ayam
• 2 sendok makan bawang goreng
• 3 bawang merah
• 6 bawang putih
• 1 cm kencur
• 1 sendok teh lada putih bubuk
• 1 sendok teh ketumbar
• 5 kemiri
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula pasir

Cara masak:

1. Campur ayam dengan bumbu halus, lalu biarkan selama sekitar 15 menit supaya bumbunya meresap. 
2. Rebus santan encer, lalu masukkan semua bahan (kecuali santan kental) dan Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Ayam. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah. 
3. Masukkan santan kental, aduk perlahan hingga ayam empuk. Angkat. 
4. Jika Anda menyukai opor dengan kuah banyak, Anda bisa menambahkan air sesuai selera. 
5. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Baca juga: 6 resep masakan ayam.

Resep masakan jawa

Indonesia memiliki menu makanan yang cukup beraneka ragam. Cita rasa bumbu tradisional nusantara yang cukup terkenal adalah resep masakan kampung sehari hari khas jawa.

Salah satunya resep masakan berkuah khas Jawa Tengah yaitu asem-asem daging. Selain itu, masih banyak makanan yang lezat, spesial, dan istimewa lainnya. Kalau kamu termasuk pecinta makanan khas jawa tapi berada diluar pulau, pasti kamu ingin datang kesana. Tapi jika kamu tidak memiliki waktu untuk berkunjung, kamu bisa memasak sendiri makanan Jawa di rumah.

Baca juga: 5 resep masakan Indonesia terpopuler.

Di bawah ini beberapa resep masakan jawa yang bisa kamu praktikkan dengan mudah dan praktis. Kamu bisa menyajikan menu berbeda dari masakan sehari-hari untuk keluarga dirumah jadi lebih istimewa dengan resep ini.

16. Asem-asem daging khas Jawa

Hasil : 6 Orang
Waktu persiapan : 20 Menit
Waktu Masak : 40 Menit
Tingkat Kesulitan : sedang

Bahan-bahan:

• Daging sapi 500 gram, potong dadu
• 2 liter air bersih
• Air asam jawa 4 sendok teh
• Buncis 50 gram, potong-potong sebesar 3 cm
• Bawang putih 3 siung, iris kasar
• Bawang merah 8 buah, iris kasar
• Cabai merah 2 buah, potong 2 cm
• Cabai hijau besar 1 buah, potong 2 cm
• Daun salam 2 lembar
• Lengkuas 1 cm, memarkan
• Tomat hijau 4 buah, masing-masing dipotong menjadi 4 bagian
• Kecap manis kental 3 sendok makan
• Garam 2 sendok teh
• Gula merah 25 gram
• Minyak goreng secukupnya

Cara memasak asem-asem daging sapi

1. Rebus air hingga menguap, kecilkan api kompornya.
2. Masukkan daging sapi yang tadi sudah dipotong-potong sampai matang dan empuk.
3. Masukkan bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, masak sampai harum.
4. Tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk sesekali sampai meresap, matikan api kompornya.
5. Pindah ke wadah saji, garang asem daging sapi kuah segar siap dihidangkan.

17. Nasi liwet

Hasil : 6 Orang
Waktu persiapan : 20 Menit
Waktu Masak : 40 Menit
Tingkat Kesulitan : sedang

Bahan-bahan:

• 500 gram beras
• 10 gram daun salam
• 1.000 cc santan encer
• 2 butir telur ayam
• 500 gram ayam kampung, dipotong 4
• 300 cc santan kental
• ampas kelapa parut
• 2 sdt garam
• 30 gram bawang merah, iris tipis

Cara memasak:

1. Didihkan santan, masukkan 3 lembar daun salam dan 1 sdt garam. Tunggu hingga pati santan kental. Ambil pati santan, angkat santan bening. Campurkan dengan 1.000 cc santan encer.
2. Rebus ayam di dalam 1.000 cc santan encer. Masukkan 5 lembar daun salam, 1 sdt garam, dan bawang merah iris. Setelah ayam empuk, angkat lalu suwir-suwir. Tuang sisa santan perebus ayam pada sisa santan encer.
3. Rendam beras selama 1 jam, cuci, dan tiriskan. Kukus 15 sampai 20 menit hingga setengah masak, angkat, pindahkan ke dalam panci. Tuang 800-1.000 cc sisa santan. Beri 1 sdt garam dan 4-7 lembar daun salam. Masak hingga santan meresap ke beras. Angkat lalu kukus nasi.
4. Kocok telur dengan 3 sdm santan. Beri 1/4 sdt garam. Kukus dalam wadah selama 15-20 menit, angkat, potong-potong sesuai selera.

Baca juga: Resep Nasi Lemak Khas Malaysia.

18. Nasi Kuning

Hasil : 6 Orang
Waktu persiapan : 20 Menit
Waktu Masak : 40 Menit
Tingkat Kesulitan : sedang

Bahan-bahan:

• 500 gr beras
• 450 ml santan
• 1/2 butir kelapa tua
• 3 cm kunyit
• 1 batang serai
• 2 lembar daun salam
• 3 cm jahe
• 1 cm lengkuas
• 3 butir bawang merah
• 1 lembar daun pandan
• 2 sdt garam

Cara memasak:

1. Cuci hingga bersih beras kemudian rendam beras dalam air bersih.
2. Haluskan bumbu yakni kunyit, jahe, lengkuas, bawang merah, dan garam.
3. Bumbu yang sudah dihaluskan kemudian masukkan dalam santan dan aduk hingga rata.
4. Masak santan hingga mendidih.
5. Buang air rendaman beras kemudian tuang santan ke beras dengan disaring.
6. Masukkan dan salam dan serai.
7. Rebus beras dengan api kecil.
8. Selama direbus aduk terus hingga air menyusut dan beras hampir menjadi nasi. Kira-kira tingkat kematangan sudah tercapai.
9. Ambil daun salam dan serai dari dalam beras yang hampir matang.
10. Siapkan panci untuk mengukus, rebus airnya dulu.
11. Masukkan nasi ke dalam panci pengukus.
12. Tambahkan daun pandan.
13. Kukus nasi hingga benar-benar matang atau istilahnya tanak.

Itulah beberapa resep sederhana menu sehari-Hari, yang enak dan mudah dibuat.