Resep Cara Membuat Kue Lanting Keju – Hallo AlviyatuN Lovers, pernah dengar namanya kue lanting bukan??
Saya yakin, bunda-bunda sekalian sudah tahu dan sering mendengar nama kue yang satu ini. Kue lanting banyak dijual dan dijajakan di toko-toko kue kering, terutama di wilayah jawa tengah. Nah, bagi bunda-bunda sekalian yang ingin mencoba membuat sendiri kue lanting namun belum tahu caranya, silahkan bunda ikuti resep dan cara membuat kue lanting dibawah ini.
. |
| Resep Kue Lanting |
Bahan-bahan Resep Kue Lanting :
• 120 gram tepung beras
• 130 gram tepung sagu
• 120 gram tepung ketan
• 200 gram singkong
• 1 sendok teh garam
• 2 butir telur
• 5 siung bawang putih
• 150 ml air hangat
• 14 butir kelapa tua parut
• 2 batang seledri
• 50 gram keju parmesan
• 300 ml minyak goreng
Cara membuat Kue Lanting :
1 Pertama, singkong di kupas dan di buang sumbunya. Lalu di parut kasar dan di peras airnya, sisihkan. Bawang putih di kupas dan di haluskan, sisihkan. Seledri dipetiki daunnya lalu di iris halus, sisihkan. Tuang air hangat ke dalam wadah berisi kelapa parut. Remas-remas dan saring, sisihkan. Siapkan wadah agak besar. Masukan tepung beras ketan, tepung sagu dan tepung beras serta garam. Aduk-aduk rata.
2. Tambahkan singkong parut, irisan seledri dan bawang putih halus. aduk-aduk lagi sampai bahan tercampur rata. Tuangkan santan dan telur sambil diuleni sampai menjadi adonan yang kalis dan tidak lengket di tangan. Ambil 1 sendok makan adonan, lalu pilin memanjang dan bentuk angka delapan. Kemudian rendam kue yang telah dibentuk kedalam 100 ml minyak goreng dingin. Ulangi proses sampai semua adonan kue lanting habis.
2. Panaskan sisa minyak menggunakan api besar, kemudian goreng kue lanting sampai matang, kering dan berwarna keemasan. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
4. Setelah kue lanting selesai digoreng dan kue sedikit agak dingin, taburi kue lanting dengan keju.
5. Selesai, kue lanting siap untuk disajikan dan disantap.
Jangan lupa lihat juga resep lainnya dibawah ini :
√ Resep Kue Batang Keju
√ Resep Kue Uyel-uyel Coklat
√ Resep Membuat Kue Akar Kelapa
√ Resep Membuat Kue Kencur
√ Resep Kue Widaran Legit
Tips
* Simpan Kue Lanting dalam wadah/tempat yang kering dan kedap udara agar kue tetap gurih dan tidak melempem.
* Lumuri kue lanting terlebih dahulu dengan mentega, baru kemudian ditaburi dengan keju supaya keju dapat merekat.
* Bentuk kue lanting sesuai dengan selera, misalnya bentuk huruf 0 atau lainnya, tergantung dengan selera.
* Keju yang digunakan bisa menggunakan keju bentuk padat, parut halus atau bubuk sesuai selera . Dapat dibeli di toko bahan kue maupun swalayan.
Demikian Resep Cara Membuat Kue Lanting Keju yang dapat AlviyatuN sajikan.
Semoga Bermanfaat!!
