Bagi pecinta makanan seafood yang sering makan di restoran seafood, pasti tidak asing dengan Kepiting. Beragam varian seperti kepiting asam manis biasanya menjadi salah satu menu andalan restoran seafood.
Bagi kalangan biasa, harga perporsi untuk menu masakan kepiting asam manis direstoran biasanya terbilang lumayan mahal. Hal ini tentu tidak semua orang bisa menikmatinya. Jika tahu resep kepiting asam manis spesial yang lebih enak, kenapa nggak memasak sendiri dirumah tentu lebih hemat uang.
Lalu bagaimana cara memasak kepiting yang enak jika ingin memasak kepiting dengan saus asam manis sendiri dirumah? Berikut ini @AlviyaCom sajikan resep masakan olahan kepiting cara memasak dengan saus asam manis spesial buat bunda yang bisa dicoba sendiri dirumah.
Resep dan cara memasak kepiting asam manis
Jika anda salah satu penggemar sajian kepiting ingin menyantap kenikmatan masakan kepiting asam manis buatan sendiri. Silahkan baca resep dan cara memasak kepiting dengan saus asam manis dibawah ini.
Berikut ini adalah resep dan cara memasak kepiting asam manis sederhana yang enak di rumah.
Bahan-bahan:
- 4 ekor kepiting ukuran sedang
- 10 siung bawang putih
- 1/2 sdt lada halus
- 500 gr saus tomat
- 100 gr saus sambal
- 1 ruas jahe
- 1/2 sdt garam75 gr gula pasir
- 500 cc air
- 1 Sdm saus tiram
- 1 Sdm kecap manis
- 1 ruas daun bawang
- Minyak goreng
Cara memasak kepiting asam manis:
- Jerang kepiting di dalam air mendidih agar dapat dipotong. Lalu ademkan dengan air dingin dan bersihkan.
- Bersihkan insang dan kotoran di dalamnya.
- Cuci bersih bagian dalam kepiting, belah jadi dua bagian dan remukkan capit kepiting agar nantinya bumbu asam manis bisa meresap kedalam.
- Steam atau rebus sebentar dengan air, kepiting yang sudah bersih.
- Panaskan minyak, goreng kepiting sebentar (asal lewat) lalu angkat.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan jahe.
- Panaskan minyak, kemudian tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
- Masukan air, saus sambal, saus tiram, kecap manis, garam, gula, dan merica bubuk.
- Masukkan kepiting, kemudian masak sampai bumbu meresap kedalam.
- Setelah kepiting matang dan saus sedikit mengental, angkat masakan dari alat pemasak.
- Sajikan di atas piring lalu taburi dengan daun bawang yang sudah diiris halus.
Demikian cara memasak kepiting asam manis spesial sederhana yang enak. Jangan lupa baca juga resep rendang padang, resep ayam kecap dan resep masakan lainnya.
